2015餐饮市场发展趋势之一：中餐为王
　　
　　过去的2014年中，麦当劳的堕落使整个西餐市场变得让消费者失望。而刚过去的两会中，更是提到了将中餐打出国门的议题。显而易见，除了传统的因素之外，政府对于中餐市场的大力支持，也在一定程度上促进中餐的发展。而根据南京源动力的了解，在我国目前的快餐市场，中餐占据了大约80%的份额，中餐的优势可见一斑。
　　
　　2015餐饮市场发展趋势之二：口碑营销
　　
　　说起口碑营销，这并不是一个陌生的概念，口碑营销在餐饮业中也已经早已出现。舌尖上的安全已经成为了近几年悬在餐饮行业头上的一把利刃，在这种情况下，良好的口碑则是致胜的关键。
　　
　　2015餐饮市场发展趋势之三：品牌致胜
　　
　　说起来，品牌致胜也不是一个新概念，这也是消费者普遍的消费习惯与选择。伴随着消费者对于就餐环境、消费体验等要求的不断提高，品牌影响力已经成为左右餐饮行业竞争的关键因素，品牌越大也将拥有越广阔的市场。
　　
　　2015餐饮市场发展趋势之四：文化
　　
　　有没有想过，有一天文化因素也会成为餐饮行业装潢方面的一个重要因素，消费者会越来越重视“吃环境”。而对于不同的定位，也会有着不同的文化体现，就像南京源动力的百芬爽饮品项目，体现的就是青春、时尚文化。
　　
　　2015餐饮市场发展趋势之五：中西结合
　　
　　尽管过去的一年中，西式餐饮让我们失望，但不可否认的是西餐厅本身的优势。我们常说“入乡随俗”，中西在餐饮方面的融合已经成为一个趋势，而这一点在南京源动力的一些餐饮加盟项目中已经有了很好的体现。中西结合的方式，不仅可以让中式餐饮的视角更加的宽阔，也有利于创新的多元化发展。
　　
　　2015餐饮行业发展趋势之六：连锁加盟
　　
　　这其实算是一个老生常谈的话题，餐饮连锁加盟的方式不仅可以提高效率、降低成本、规避创业风险，更容易帮助餐饮从业者突破发展过程中遇到的瓶颈。连锁加盟的优势也十分的明显：成本、价格、品牌、宣传，连锁加盟也会是餐饮业今后的主要发展方向。