中央厨房可以做很多事情，完成很多规模化的东西，让世界更美好！

    在日本新成立的向医院、护理院提供用餐的中央餐饮设施，是一家“中央厨房”并于2015年4月正式营业。“中央厨房”向顾客提供护理餐、老人软性餐食，并对用餐的营养、品质、卫生进行严密的集中化管理。

    这家“中央厨房”的总经理古谷博义说：“食欲能让同病魔做斗争的人充满活力，老年人和病人吃的高兴是我们的心愿，顾客高兴的时候我们的员工也会高兴激动。我们在追求卫生方面和品质管理严格化的同时，也在研究饭菜的美味、营养和功能”。

    独自开发在最佳状态下成形的软性餐点，在容易吞咽的状态下，保持食品的美观和美味，现在用中央厨房的方式可以满足全国各地客户的餐食要求。

    在全面温度管理的方式下制作饭菜，把饭菜急速冷却包装后能存放5天，用快递的方式送达用户手中，这种方法在自然灾害的时候也能发挥作用。

    为迎接老龄化社会，该企业的董事兼经营开发部长川口尚宜继续扩大老年护理市场，提出要建立一套卫生安心体系，向全国提供快递到家的美味软性用餐食品。