你所不了解的餐饮油烟的危害

概要：餐饮油烟主要由烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。

关键词：

一、餐饮油烟的危害

餐饮油烟主要由烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。

油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性的突变性，降低人体的免疫机能。

餐饮油烟.jpg

二、国家油烟排放标准

饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
    ───────────────────────────────────
    规模　　　　　小型　　　中型　　大型
    ───────────────────────────────────
    最高允许排放

浓度(mg/m3)　　　　　　 2.0

净化设施最低

去除效率(%)　　60　　　 75　　 85
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三、油烟净化解决方案

净化防火撞击流型烟罩-餐厨油烟排放环保达标解决方案

专利产品值得信赖专利号:ZL 2016 2 0182005.5

1、净化率高

采用前端净化，气液接触面积大，净化后油烟排放浓度低于国家标准，净化效率高达95%以上；

2、净化效果持续有效

净化效率经年持续有效，不随使用使用寿命的延长而衰减；

3、杜绝火灾隐患

前端水流撞击，明火无法进入烟道，彻底杜绝火灾隐患；

4、使用成本低

无需添加除油剂，降低使用成本；

5、故障率低

独特的水幕喷头设计，不会产生堵塞，故障率低。

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