每个酒店饭店的厨房大小和形状各异，因而消费者对于厨房设备的需求就不可足一而论。定制厨房设备即非标厨房设备的兴起和快速发展正是契合了消费者的此种需求。但非标厨房设备行业目前仍然缺乏统一的国家及行业标准，一旦产生消费纠纷，消费者想要退货难上加难。

        国内某家酒店今年在一家厨房设备代理商订购了一套商用厨房设备，总价值几万元。近日，厨房设备企业上门安装。其发现当初看好的厨房设备板材与送来的板材不一样。于是，其向相关部门进行投诉。该厨房设备的代理商表示，他卖的不是假货，只是板材不对。最后，在相关部门和厨房设备总公司的协调下，双方达成协议，代理商重新给其订购一套厨房设备，同时赔付给其2.2万元。

        事实上，这位还算幸运的，在如今的定制厨房设备市场中，还有很多消费者遇到的问题，没有得到满意的解决，出现的纠纷也非常多。定制厨房设备的魅力在于“定”，但严重的缺陷也由于“定”。随着市场上的定制厨房设备越来越多，设计师业务不熟练、设计效果与实际产品有出入、安装送货不及时、产品质量不如展厅优良、使用后五金配件容易损坏、只修不退等问题频频出现。

        据了解，厨房设备定制工作细节错综复杂，从消费者下单、组织生产、配送、上门安装以及售后服务等各个环节必须环环相扣，且产品定制过程中涉及的板材及零部件、五金件极多，十分容易出错。由于定制厨房设备的唯一性，厨房设备每个细节都根据顾客需求而定，万一出现问题，退换十分困难。“定制厨房设备一旦退回来就等于是废品，”一家不愿透露姓名的厨房设备厂负责人说，因为制作厨房设备时是根据消费者的特殊需求量身定做的，针对性较强，不好再卖给其他人，所以多数厂家都不愿意接受退货，而往往采取降价等方式来“摆平”麻烦。

        由于目前定制厨房设备在产品质量的监管方面缺少与其相应的标准和管理规范，专家提醒消费者，在定制前应熟悉相关的质量标准要求，在追求个性的同时保证定制厨房设备的品质。第一，应该尽量对定制厨房设备企业有详细的了解;厨房设备的基材、颜色、尺寸，在合同内容以及图纸上应该明确标明;确定各种材料使用无误，并保留一笔尾款在验货确保没问题之后再付。第二，双方事前应核对厨房设备的尺寸、价格、材质等重要内容进行详细约定，消费者可要求经营者提供《厨房设备产品使用说明书》，一旦产生消费争议，消费者可根据相关的约定收回货款。第三，消费者在签订订货合同时要格外小心，不仅应详细看清每一项条款，尽量澄清商家的模糊用词、模糊用语，还要看看有没有疏忽和遗漏的地方。发现有不妥之处应当面问清楚，写明白，尽可能地使合同内容更清晰、更完善，以方便日后维权。