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11-142018

调味品生产企业面临众多挑战 引进全自动化设备成必然趋势 _调味品行业、包装

概要:   导读:随着新技术的引进以及国内自主研发投入的加大,我国调味品机械行业在国际市场上的整体竞争力有所提高。随着人力资源成本的上升,传统的手工作坊生产方式正阻碍着生产效率的提升,人力成本的上涨对生产
调味品生产企业面临众多挑战 引进全自动化设备成必然趋势 _调味品行业、包装
关键词:  

  随着中国经济的发展,从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品,令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此,从整体冷链体系而言,中国的冷链物流还未形成体系,无论是从中国经济发展的消费内需来看,还是与发达国家相比,差距都十分明显。
  
  目前,我国的商用冷藏库面积有700多万平方米,保温车约3万辆,铁路冷藏车6900辆,还远远不能满足日益增长的需求。未来10年内,我国的冷藏车年均将增长28%以上,冷藏库年均增长30%以上。
  
  进入21世纪后,我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方,冷链物流体系已初步建立和运作起来。有些地方如广州、深圳等珠三角的冷链物流发展非常迅速,而且逐步走向规模化、专业化。2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机,促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视,在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时,中国庞大的市场需求与零售业的发达,要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准,也进一步促进了冷链物流服务的发展。
  
  据了解,内黄县供港澳蔬菜项目两万立方冷库位于城关镇常小汪村西南地安濮路北侧,总占地10亩,建设面积4000平方米,计划总投资700余万元,冷库设有预冷间2000平方米,冷藏间1000平方米,办公建筑1000平方米,并配有价值300余万元的70P四联螺杆进口丹佛斯制冷设备一套。
  
  库房采用先进聚胺脂双面复合库板与钢结构。工程的开工建设,填补了内黄县蔬菜仓储销售环节的空白,对发展壮大城关镇乃至全县蔬菜产业起到极大的推动作用,也标志着内黄县供港澳蔬菜基地项目进入到实质性阶段。目前该项目围墙已打好,正在挖地槽,预计于2013年11月15日前竣工。
  
  冷库未来四大方向
  
  一、冷库制冷设备开发:制冷设备业应着力开发国际市场先进通用的60HP以下各档次分体式或一体化且配有电子技术的自动化机组,将计算机与自动化技术广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中,目的为冷冻冷藏行业升级换代,延长产业链,降低工程造价。
  
  二、冷库建设规模:果蔬产区应集中建设气调冷库,规模应以大、中、小型相结合,以发展中型为宜。机械气调库的建设应择优推广预制生产,现场装配模式冷库工程化工业产品,果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库;尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施是国近期发展的重点。经济较发达的乡村,发展中型冷库,建立冷冻食品贮藏批发市场。上海冷藏库装置公司建议将中小型冷库向社会开放,提供有偿的仓库服务、信息服务、经营后勤服务。
  
  三、完整冷链物流系统:完整独立的冷链系统尚未形成,市场化水平很低,冷冻冷藏企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心,形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品蜕变与污染。
  
  四、行业整体发展规划:冷库行业必需在有关部门的统一协调下,加强整体规划与协调,大力发展冷链物流体系建设。
  
  从市场对冷库工程的需求趋势来看,我国现有的冷库容量还十分不足,今后冷库的发展趋势主要表现在以下几个方面:
  
  1建设规模
  
  果蔬产区应集中建设气调冷库,规模应以大、中、小型相结合,以发展中型为宜。机械气调库的建设应择优推广预制生产,现场装配模式冷库工程化工业产品,果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库;尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施是我国近期发展的重点。在经济较发达的城市,发展中型冷库,建立冷冻食品贮藏批发市场。将中小型冷库向社会开放,提供有偿的仓库服务、信息服务、经营后勤服务。
  
  2冷链物流
  
  我国完整独立的冷链系统尚未形成,市场化程度很低,冷库冷藏企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心,形成冷库冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品变质与污染。
  
  3制冷设备
  
  制冷设备业应着力开发国际市场先进通用的60HP以下各档次分体式或一体化且配有电子技术的自动化机组,将计算机与自动化技术广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中,目的是为冷冻冷藏行业升级换代,延长产业链,降低工程造价。
  
  4整体规划
  
  冷库行业必须在有关部门的统一协调下,加强整体规划与协调,大力发展冷链物流体系建设。同时,要防止盲目重复建设,以保证我国烟台冷库冷藏行业持续健康稳定的发展。
  
  总之,从冷库的现状与发展趋势来看,果品恒温气调库发展迅速,低温库比例有所增加,适合农户建造使用的微型冷库异军突起,装配式冷库及以氟里昂为烟台制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大,烟台冷库工程设计更加趋于优化,自动化控制程度逐步提高,政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、烟台冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展。