对于中央厨房首先有个概念误区需要了解,中央厨房事实而言是个工业化流程化中央生产工厂的概念,千万别以传统厨房的构建模式建立,人员组织结构也有很大不同。建立中央厨房...
如今的餐饮业环境和整体趋势都不容乐观,随着中央“八项规定”、“ 限制三公消费”的深入推行,反奢靡之风刷新了餐饮业,加速了餐饮业转型的到来。同时...
今日分享:《食品安全企业标准编制说明书》范本,希望对您有所帮助。 食品安全企业标准编制说明书 企业名称...
如果你喜欢重庆美食,那这则消息不可错过。 包括陶然居、骑龙火锅、秦妈火锅等二三十家重庆本土餐饮企业今年将来上海开店。重庆市工商联总商会餐饮商会会长严琦日前...
阿尔曼公司创新发展系列报道之三本报记者于兮 一盘抓饭,即便是同一家餐厅出炉,口感也未必纯正统一,为什么? 原因就在于没有形成工业化制作标准,没有数字化的...
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项目背景福建武警总队是福建军警系统非常重要的部分,总队的伙食保证关系到总队官兵的身体健康和正常工作,总队官兵训练强度大,按时准点的就餐也是保证训练正常的关键,福...
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机关食堂应用标杆案例:贵州省高级人民法院、九江海关、遵义供电局等 采购特点:机关食堂采购量较大,采购时对品牌影响力以及低碳减排指标关注度较高,同时对于售后服务质...