一、公司全体职工必须进行食品卫生、食品营养知识培训，经考试合格后方可上岗。

二、对公司员工每年进行健康体检，对新参加工作和临时参加工作的职工必须进行健康体检，取得健康证明后方可参加工作，对凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他患有碍食品卫生疾病的人，不允许参加接触食品的工作。

三、 进入加工车间前的卫生管理：

1、 职工必须更换洁净、卫生的工作服、工作帽、工作鞋后方可进入工作间。
2、 戴工作帽时一定要将头发全部罩在帽子里，决不允许头发露在外，严禁穿着工作服装出厂区。
3、 配餐人员必须戴口罩，不得佩戴所有饰品。
4、 从其他车间进入配餐间时须进行第二次更衣。
5、  白色工作服每天清洗、消毒，蓝色工作服每周清洗、消毒二次。
6、 工作鞋由职工自己保持洁净。
7、  职工必须搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤理发、勤换衣服。